礱碾組合米機(jī)是在上個(gè)世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的，現(xiàn)在年產(chǎn)量已達(dá)一萬多臺(tái)，在今后一段時(shí)期內(nèi)，具有較強(qiáng)的發(fā)展勢(shì)頭。專家指出，中小型成套制米機(jī)械和精制米機(jī)械由于提高了大米加工精度而深受歡迎，近幾年來發(fā)展迅速，今后銷將會(huì)很好。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，“十五”期間，碾米設(shè)備的年需求量將達(dá)0.51萬臺(tái)套。面粉加工設(shè)備目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機(jī)組，所以小型機(jī)組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的小型機(jī)組已能滿足廣大農(nóng)村市場(chǎng)的需求。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)高等級(jí)面粉的需求量快速增長(zhǎng)，很多小型制粉機(jī)已無法滿足要求。近十年來，面粉總的需求變化不大，但對(duì)高質(zhì)量的面粉需求越來越大，標(biāo)準(zhǔn)粉的產(chǎn)量已降至20％以下，特一、特二粉的比重進(jìn)一步增長(zhǎng)。目前面粉企業(yè)加工能力過剩，面粉產(chǎn)量實(shí)際不到加工能力的40％，因此專家指出，面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，就應(yīng)對(duì)工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)，提高產(chǎn)品水平。這就給面粉加工機(jī)械提出了新的要求。我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)是大市場(chǎng)，“十五”期間，面粉機(jī)組需要量在3000套左右，單機(jī)23萬臺(tái)。專家估計(jì)，經(jīng)濟(jì)高效的小型磨粉機(jī)組還會(huì)有一定的市場(chǎng)空間。油脂加工設(shè)備隨著人民生活水平的提高，食用油脂消費(fèi)向精煉油、色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、調(diào)和油及營(yíng)養(yǎng)保健油方向發(fā)展。目前適應(yīng)于廣大農(nóng)村的油料加工機(jī)械可分為動(dòng)力旋轉(zhuǎn)榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)兩大類，共十幾個(gè)品種規(guī)格，還有清洗、脫殼、蒸炒、濾油等二十幾個(gè)規(guī)格品種的配套設(shè)備，市場(chǎng)很大。我國(guó)目前常用平轉(zhuǎn)式、履帶式和罐組式浸出器，近年已經(jīng)又研制出了環(huán)形浸出器、平轉(zhuǎn)浸出器等新產(chǎn)品。浸出油廠也將逐步向中、大型發(fā)展。油料的膨化浸出是近年來出現(xiàn)的新工藝，可大大提高浸出能力，其加工設(shè)備我國(guó)已經(jīng)研制成功，今后將會(huì)逐步推廣。隨著人民生活水平的提高，食用油脂的質(zhì)量日益受到重視，精煉油所占比重越來越大。目前我國(guó)油脂精煉機(jī)械規(guī)模較小，一般為2050t／d，間歇式較多，應(yīng)逐步向大型化、連續(xù)化和自動(dòng)化方向發(fā)展。
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