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我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國，糧食年產(chǎn)總量達(dá)5億噸。每年由刊文獲季節(jié)天氣陰雨以及干燥設(shè)備不足而造成糧食的霉變損失高達(dá)5%。我國的糧食干燥設(shè)備和技術(shù)，經(jīng)過30多年的發(fā)展，已具有一定的水平，干燥機(jī)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。

在實踐中發(fā)現(xiàn)，收獲后的稻谷在1h之內(nèi)立即干燥與放置5h、10h、20h甚至數(shù)日再進(jìn)行干燥，其米質(zhì)大不一樣。在日本，含水率24%的稻谷放置10h以后再進(jìn)行干燥，就只能作飼料糧。優(yōu)質(zhì)才有優(yōu)價，日本“不落地大米”的價格高出于我們的米價10倍、100多倍，臺灣的米價高出我們5、6倍。我們現(xiàn)在的稻谷收購標(biāo)準(zhǔn)，含水率每超過0.5%,扣糧0.75%，并減價0.75%，即水分每超0.5%，實際減價1.5%，農(nóng)民交糧因水分超標(biāo)而減級減價的十分普遍。然而，自然晾曬時間長,干燥不均勻，不能保證安全水分率，破碎率高于3%。在這樣的局勢下，糧食干燥機(jī)就起到了重要的作用。

自上世紀(jì)九十年代以來，我國利用世界銀行貸款和國債資金加快了糧食干燥設(shè)施建設(shè)。據(jù)最新統(tǒng)計，國有糧庫共配備干燥設(shè)施4647套，總干燥能力已達(dá)到3.9萬噸／小時，每年可干燥糧食4492萬噸。其中大型設(shè)備主要集中在東北三省一區(qū)，形成了近3000萬噸／年的干燥能力，基本解決了該地區(qū)高水分糧干燥能力不足的問題。
機(jī)械化干燥通過清選、裝料、干燥、緩蘇、冷卻、裝袋等工序，還可以克服自然干燥的諸多弊端。確保糧食及時達(dá)到國庫收購標(biāo)準(zhǔn)，提高收購等級，做到谷物不落地，減少土石混入，提高品質(zhì)，價格可提高5%-20%，優(yōu)質(zhì)品牌價格更高，有效增加農(nóng)民收入，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益；機(jī)械干燥占用場地少，無需投資修建永久性硬化曬場，節(jié)省大量寶貴的土地資源；可減輕勞動強度，節(jié)省勞動力；可根治較普遍的公路曬糧陋習(xí)，減少交通安全隱患，減少糧食污染。不改變落后的生產(chǎn)方式只能在貧窮落后中惡性循環(huán)，既不利于國民的身心健康，也不能提高農(nóng)業(yè)的國際競爭力。

此外，用干燥機(jī)干燥糧食，是穩(wěn)定糧食總量，減少霉?fàn)€拋灑損失的主要途徑。我國糧食產(chǎn)區(qū)特別是南方地區(qū)，稻麥?zhǔn)斋@期常常出現(xiàn)陰雨霉雨天氣，而收獲后糧食含水率往往高達(dá)24%-35%。據(jù)統(tǒng)計，因氣候潮濕，谷物來不及曬干或未達(dá)到安全儲存水分造成霉變發(fā)芽以及在晾曬過程中拋灑綜合損失，一般年景達(dá)5%，災(zāi)年達(dá)10%以上，每年損失高達(dá)300-600億元。然而有了干燥機(jī)，這些損失卻在慢慢降低。雖然我國絕大部分糧庫還缺乏合適的干燥設(shè)備，但是相信在不久的時間里干燥機(jī)會給我們帶來更多的方便。

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