水稻是一種熱敏性的物料,其烘干不同于其它糧食的烘干,烘干速度過快或參數選擇不當都會產生爆腰,造成烘干后的水稻品質下降。我國有關糧食烘干機行業標準明確規定水稻烘干后爆腰率的增值不能超過3%。目前國內外已有人對水稻的烘干以及水稻爆腰機理進行了比較深入的研究。董鐵友研究了水稻的順流烘干工藝;奚河濱研究了順混流相結合的烘干工藝;伴敏三進行了水稻薄層及橫流式烘干機的試驗研究。美國烘干機學者Bakker-Arkema認為在烘干作業時,水稻溫度不能超過43℃。丹麥Cimberia烘干機烘干水稻時,建議水稻溫度一般控制在39℃~43℃,最高不能超過43℃。
我國在水稻烘干中應用最普遍的機型是混流式糧食烘干機,該機屬于水稻專用型烘干機。混流式糧食烘干機是近年來在我國糧食烘干行業中應用最廣泛的一種機型,該機不但可以烘干大粒作物如大豆、玉米,中等粒度作物如小麥、高粱以及小粒作物如油菜籽、蔬菜種子,還具有烘后的糧食品質好,綜合烘干性能指標好以及對糧食的含雜率要求較低等顯著的特點。但混流式糧食烘干機在實際烘干水稻時應如何選擇合理的工藝參數,才能達到烘干后水稻品質與設備性能的最佳匹配,目前尚缺乏充分的試驗研究,直接導致設備的開發利用不夠。另外在當前農業效益較低的情況下,糧食烘干機能否實現綜合利用已成為限制其推廣的瓶頸。 本文旨在通過試驗研究,探尋混流式糧食烘干機烘干水稻時,工藝參數對水稻爆腰率及烘干機能耗的影響規律,為拓展混流式糧食烘干機的使用范圍,達到糧食烘干機多用提供依據。
糧食烘干機試驗材料
本次試驗于2002年10月~12月在浙江省富陽市中國水稻研究所進行,采用的物料為秀水-11晚稻。試驗期間水稻的原始含水率范圍為14.5% ~18.6%(w.b)。
糧食烘干機試驗裝置
本次烘干試驗的設備為農業部規劃設計研究院研究開發的移動式農用糧食烘干機。該烘干機由燃油熱風爐、混流式糧食烘干塔、糧食循環攪龍、提升機、移動式底盤所組成。烘干機容積約為4m3,截面為1.25×1.0m,設有兩個烘干段,高度為2.0m,一個儲糧段,高度為1.0m,風機型號:4—72—№4A,4kW,風量為4012~7419 m3/h。
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