2015年初，我國提出馬鈴薯主糧化戰略。今年7月農業部選擇北京、河北、湖北等9省（區、市）開展馬鈴薯主食產品及產業開發補助試點項目。

　　馬鈴薯主食產品及產業開發，就是將馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉、復配米等主食產品。實現由目前的副食消費向主食消費轉變，由原料產品向產業化系列制成品轉變，由溫飽消費向營養健康消費轉變。將其作為我國三大谷物的補充，逐漸成為繼玉米、水稻、小麥之后第四大主糧作物。

　　當日，湖北省農業廳與武漢大漢口食品有限公司、湖北三杰農業產業化有限公司、宜昌市天宇食品有限公司、武漢市普澤天食品有限公司、湖北巨海薯業有限公司、恩施州亞麥食品有限責任公司等6家六家馬鈴薯主食產品開發企業簽訂了項目合同。上述企業將共計獲得500萬元的馬鈴薯主食產品及產業開發項目補助款。

　　武漢大漢口食品有限公司副總經理劉曉婷介紹，公司自主研發的非油炸方便熱干面已經行銷全國及世界36個國家，年產值2億元。公司歷經兩年研發的馬鈴薯熱干面，下個月就有望量產上市。“創新的馬鈴薯熱干面不但豐富了企業產品，更可滿足目前尚處空白的負荷營養型熱干面的市場需求。”劉曉婷表示。

　　省農業廳黨組書記、廳長戴貴洲表示，馬鈴薯主糧化有助于改善和豐富人們的膳食結構、促進均衡營養和健康消費。這一戰略也能夠進一步挖掘糧食生產潛力，實現農民增收、企業增利、農業增效“三贏”。希望各地重視項目建設和推廣工作，讓馬鈴薯主食走進千家萬戶，逐漸成為居民餐桌上的健康美食。