公告信息：
油脂用通常的烹調方式，對油脂的營養(yǎng)成分影響不是很大，煎炸的時侯，必需的脂肪酸和維生素會全部破壞掉，還可能產(chǎn)生對人體有害的有毒物質，所以要求煎炸食物的時侯，要選用精煉植物油煎炸，溫度不超過190℃即可，時間以控制在40～60秒為宜，勿連續(xù)反復使用最好。
油脂加工設備對廠房的要求： 廠房要具有足夠空間才可以，以利于設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理和人員通行等問題。廠區(qū)道路應采用便于清洗的混凝土為好，瀝青及其他硬質材料為鋪設，防止積水和塵土飛揚等現(xiàn)象。 廠房與設施必須要嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿等問題。 生產(chǎn)區(qū)域（原料庫、成品庫、加工車間等）應與生活區(qū)分開來建。
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