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根據操作特點和所選用的原料，油脂精煉的方法可大致分為機械法，精煉設備的化學法和物理化學法3種，上述精煉方法往不能截然分開，有時采用一種方法，同時會產另一種精煉作用，然而，中和反映生產的皂角能肌膚部分色素、粘液和蛋白質等，并一起從油中分離出來。
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油脂精煉目的和方法
來源：環球糧機網發布時間：2015-09-21 10:01:42
油脂精煉設備中精煉的目的，通常是指對毛油進行精制，毛油中雜質的存在，不僅影響油臘的食用價值和 安全鍺藏，面且給深加工帶來 困難，但精煉時，又不是將油中所有的“雜質”都除去，而是將其中對食用、儲藏、工業生產等有害無益的雜質除去 ，如棉酚、蛋白質、磷月旨、黏液、水 分等除去，面有益的“雜質”，如生育酚、留醇等又要保留。因此，根據不同 的要求和用途, 將不需要的和有害的雜質從油脂中除去，得到符合一定質量標準的成品油，就是油脂精煉的目的。
