---14.5℃，害蟲隨糧入倉后，不能正常發育繁殖，存活200---300天，就會自行消亡。但這與倉內溫度亦有密切關系，如果倉內溫度高，則玉米象、地中海螟蛾等個別蟲種與螨類亦能少量產卵繁殖，不過它們完成一代所需的時間大大延長（見表7-5）。

表7-5 幾種儲藏害蟲在地下低溫庫內生繁情況

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　　中緯度準低溫區的地下倉，倉溫常年可以維持在20℃以下，害蟲繁殖和蟲種范圍受到一定限制，以舟山石洞庫為例，糧食入庫時，有不同密度的玉米象、大谷盜、長角谷盜、赤擬谷盜、鋸谷盜、米出尾蟲、螨類和蛾類，儲藏一段時間后，常見的儲糧害蟲主要只有玉米象、螨類和書虱。處于準低溫區的地下糧倉，倉溫高低、糧食水分大小是害蟲消長的重要因素。倉溫低，糧食水分小，害蟲生長緩慢，甚至自行消亡，D407倉倉溫17.5℃，倉濕60%---63%，秈稻（水分11.9%）、秈米（水分12.7%）、秈糙（水分12.8%）內的玉米象成蟲經2 個月全部死亡。D405倉倉溫17.5℃、倉濕75%，秈稻原水分11.9%，玉米象經2 個月也全部死亡；而秈米原水分為12.7%，半年后玉米象成蟲由200頭繁殖到5116頭，增殖25.58倍，秈糙米在75%濕度中儲藏半年，水分可能已增至14%---15%。

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　　低緯度常溫區的地下倉，倉溫常年保持在21℃以上，例如福建東山729地下石洞庫，倉溫常年保持23---25℃；廈門市地下石洞庫，倉溫常年保持22---25℃；廣西北海地下石洞庫，倉溫常年保持23---25℃；廣東南澳地下石洞庫，倉溫常年保持21---23℃。這些地區的地下倉都能避免害蟲的生長繁殖，但地下倉的蟲種范圍及密度都比同一地區的房式倉要低。

　　地下糧倉發生害蟲的部位，地下土洞庫多在糧堆表層及門洞擋板附近。一般以糧面表層30厘米左右的深度容易發生。這與倉內濕度影響糧堆上層水分的變化相吻合。在地下倉倉蟲種類上，米虱和螨類較為普遍。不僅在低緯度常溫區地下庫可以發現，而且在中緯度準低溫區地下庫也可以發現。

　　二、微生物

　　水分是微生物生命活動的必要條件，沒有水分生命就不能存在。細菌基本上生活水中。放線菌和霉菌的基質菌絲生活在水溶液中，氣生菌絲生長潮濕的空氣里。在地下倉內，當濕度大時，有利于微生物的生長，空氣干燥對細菌在空氣中生存和傳播都不利，霉菌菌絲也易失水萎蔫，停止其生命活動，所以基質的水分和空氣濕度對微生物的生命活動有很大的影響。糧食上霉菌孢子萌發的最低AW值見表7-6。

表7-6 糧食上霉菌孢子萌發的最低AW值

　　溫度對微生物的生長繁殖及存活也有極重要的作用。各種微生物只能在一定的溫度范圍內生長。在適應的范圍內可分為三個溫度基點：即最低溫度、最適溫度和最高溫度。在最適溫度范圍內，微生物生長最旺盛，溫度超過最低和最高溫度時，即可抑制其生長。糧堆溫度從-10℃到70℃左右都是微生物生長范圍。但溫度在20---40℃之間是大多數微生物的生長適宜溫度。

　　我國中緯度和高緯度地區的地下倉溫一般保持在20℃以下，濕度常年可以維持在70%以下，不論從溫度或是濕度，地下倉的環境條件都不適宜大量霉菌的生長繁殖。據報道，浙江舟山地下石洞庫，經過2年對地下儲糧微生物的研究分析，發現6個糧種的帶菌量在地下儲藏期間都呈減少趨勢，而地上儲糧的儲糧微生物則呈現不同程度的增長（見表7-7）。

表7-7 C307地下倉與地面倉儲糧帶菌量（萬個/克）

　　地下儲糧的主要菌相有：黃曲霉、白曲霉、灰綠曲霉、黑曲霉、長孺孢霉；次要的有：禾黑芽枝霉、雜色曲霉、土曲霉、小孢毛霉、構巢曲霉、鐮刀菌、文氏曲霉、煙曲霉、青霉。