轉基因食品，美國人吃得不少(求證·探尋喧嘩背后的真相·關注轉基因食品①)

　　過去10年總共消費了3萬億份轉基因食品

　　有機食品禁止使用轉基因原料，但價格很高

　　本報記者 陳一鳴 張旸

　　前一段的“黃金大米”風波又一次引發人們對轉基因食品的關注。

　　全球已經大規模商業種植的轉基因作物主要有大豆、玉米、棉花等。其中，據國際農業生物技術應用服務組織(ISAAA)統計，2011年全球轉基因大豆種植面積達到7540萬公頃，占全球轉基因作物種植總面積的47%，占大豆種植總面積的75%。美國是世界上最大的轉基因大豆生產國。

　　有網文稱，美國人自己不吃轉基因食品，美國大豆主要用來出口。美國大豆的種植以及出口情況如何？美國人吃不吃轉基因食品？轉基因食品在美國要特別標注嗎？美國如何監管轉基因技術的商業化？就相關問題，人民日報“求證”欄目記者采訪了美國政府官員、科研機構、農場主以及普通消費者。

　　美國大豆主要出口嗎？

　　【回應】 美國轉基因大豆產量占其大豆總產量的93%；大豆總產約45%用于出口

　　大豆是美國最主要的農產品之一，種植面積和產量一直居世界前列。20世紀90年代，美國的科研機構成功培育出第一代轉基因大豆。美國農業部的數據顯示，轉基因大豆的種植比例呈上升趨勢，2000年占大豆總種植面積的54%，2012年已提高到93%。

　　美國農業部大豆研究專家馬克·艾什稱，美國轉基因大豆產量占美國大豆總產量的93%。美國大豆大部分用于國內，預計2012至2013年度國內消耗4720萬噸，向國外出口3730萬噸，約占總產量的45%。

　　美國民眾吃轉基因食品嗎？

　　【回應】 研究顯示，過去10年共消費3萬億份轉基因食品

　　馬克·艾什向記者介紹，轉基因技術已經在美國成功應用近20年，許多獨立科學研究已經展開，但還沒有發現轉基因和非轉基因品種在安全性和營養上的不同。他說：“有一小部分消費者確實有些擔心轉基因作物的副作用，他們可以購買非轉基因大豆食品。”

　　不過，有美國媒體稱，美國種植的大部分玉米、大豆和棉花都是抗殺蟲劑或抗蟲轉基因植物，轉基因食品無處不在，消費者別無選擇。

　　美國民眾實際上每天都消耗大量的轉基因食品。美國斯坦福大學胡佛研究所研究員亨利·米勒2011年的一項研究顯示，美國人過去10年總共消費了3萬億份轉基因食品。

　　美國民眾如何看待轉基因？

　　【回應】 民調顯示，21%的人確信轉基因食品安全，64%的人不確定，15%的人認為不安全

　　“你接受轉基因食品嗎？”這是美國民調中的一個新話題。湯森路透集團兩年前所做的一份民調顯示：關于轉基因食品的安全性，有21%的人確信是安全的，64%的人不確定，15%的人認為不安全，而90%的人都認為那些由轉基因原料制成的食物應被特別注明。

　　另一項調查顯示，60%的受訪者可以接受轉基因蔬菜、水果和谷類，只有30%的人愿意嘗試轉基因肉類和魚類。

　　記者詢問一些美國朋友，一部分人對是否轉基因食品無所謂，一部分人覺得不太確定是否安全，但也不愿意多花幾倍的錢去買有機食品。

　　美國轉基因食品須標注嗎？

　　【回應】 沒有規定必須標注；有機食品禁止使用轉基因原料，但比普通食品貴三四倍

　　走進美國的超市，在琳瑯滿目的食品中，很難發現有“轉基因食品”的標簽。記者在超市隨機采訪了幾個顧客，大部分都不知道轉基因標志是什么樣子、在食品包裝的什么地方。原來，美國的轉基因食品沒有規定必須特別標注。

　　1992年，美國“競爭力委員會”將轉基因作物確立為促進美國出口的新興產業，提出“改革并簡化”轉基因食品進入市場的程序。

　　2000年，美國食品與藥品管理局出臺草案，重申了對待轉基因食品和傳統食品的“實質等同”原則，即轉基因食品與傳統食品雖然在生產方法上有區別，但食品本身卻無本質不同。基于這一原則，美國食品與藥品管理局對產品是否應該貼“轉基因食品”的標簽沒有作硬性規定，是否標注則由廠家自行決定。馬克·艾什說，政府批準一種轉基因食品，就表明它可以被安全食用，沒有必要特別標注。

　　不過，美國目前有20個左右的州掀起了“標注轉基因”運動，呼吁在食品包裝上注明是否為轉基因食品，或是否含有轉基因食品成分。

　　美國最大的有機農場合作社——有機谷總裁喬治·西蒙表示，過去5年消費者對轉基因食品更加關注了，很多人選擇食用有機食品。

　　在美國，有機食品在生產和處理過程中嚴禁使用基因改造的作物，但一般要比普通食品貴三四倍。美國食品與藥品管理局稱，凡是貼了“有機”標簽的食品都要確保在生產和處理過程中沒有使用基因改造。不過，由于美國的轉基因作物種植比例太大，種植過程中可能造成基因漂移，作物使用過的農具、運輸工具等也可能帶有轉基因成分，因此，在美國，標明“有機”的食品并不保證不含轉基因成分，而只是“沒有用轉基因種子”，以及“生產過程嚴格隔絕了轉基因混入”。

　　美國如何監管轉基因商業化？

　　【回應】 歷時5至10年，多部門共同審批監管

　　在以農學享譽世界的美國加州大學戴維斯分校，阿蘭·貝內特教授介紹說：“目前，全世界已成功研發了600多種轉基因種子，大多數誕生在美國的實驗室。但截至2011年，美國投入商業使用的轉基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。”

　　貝內特表示，美國對轉基因技術的商業化實行審批制。政府僅負責審批和監管由種子公司報批的種子，不會主動推廣它批準的任何一個種子，無論轉基因還是非轉基因。美國政府對轉基因技術商業化的審批極為嚴格，在轉基因種子投放市場前，有嚴格的評審過程，由多個部門負責評審，“整個過程歷時5至10年，乃至更長時間，種子公司需要支付1000萬至3000萬美元的巨額評審費。”

　　馬克·艾什接受記者采訪時稱，所有的轉基因大豆品種必須經過一個漫長的政府審批過程，才可以用于商業種植。負責農業生物技術評審的美國政府機構主要包括美國農業部下屬的動植物衛生檢疫局、環境保護署，以及食品與藥品管理局，每個部門側重不同的方面。動植物衛生檢疫局檢驗一個轉基因品種是否會對農業或環境構成重大風險；環境保護署規范農藥的使用；食品與藥品管理局要確保經過生物工程改造的植物新品種所制成的食物可以安全食用。

　　同時，專家介紹，美國企業在食品安全方面的損害賠償數額往往十分驚人，加上美國發達的信用體制和完善的法律制度，致使企業在轉基因食品方面會足夠謹慎，只有經過嚴格的科學實驗和評估，確信安全后才敢投放市場。