公告信息：
大桶裝的食用油其外包裝上印有“保質(zhì)１年”或“保質(zhì)１８個月”的字樣，那么家庭是否可以買大桶裝呢？食品安全專家說，這樣的保質(zhì)期限是以包裝容器的瓶口或桶口處封閉嚴實不泄漏為前提的。如果食用油長期暴露于空氣中則容易氧化，氧化會導(dǎo)致酸敗，酸敗油脂會產(chǎn)生哈喇味，并且障礙生長發(fā)育，加速衰老；嚴重者，還可引起腹瀉等腸胃不良反應(yīng)，也可能誘發(fā)心血管、腫瘤等疾患。因此，建議食用油一次不要買太多，并且應(yīng)盡量購買小包裝，以便短期內(nèi)能用完。
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食用油不宜貪買大桶裝，應(yīng)盡量選擇小包裝
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-28 11:56:09
摘要：大桶裝的食用油其外包裝上印有“保質(zhì)１年”或“保質(zhì)１８個月”的字樣，那么家庭是否可以買大桶裝呢？食品安全專家說，這樣的保質(zhì)期限是以包裝容器的瓶口或桶口處封閉嚴實不泄漏為前提的。如果食用油長期暴露于空氣中則容易氧化，氧化會導(dǎo)致酸敗，酸敗油脂會產(chǎn)生哈喇味，并且障礙生長發(fā)育，加速衰老；嚴重者，還可引起腹瀉等腸胃不良反應(yīng)，也可能誘發(fā)心血管、腫瘤等疾患。因此，建議食用油一次不要買太多，并且應(yīng)盡量購買小包裝，以便短期內(nèi)能用完。
