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總中國油脂雜志、中國油脂網www.chinaoils.cn
1平面設計的依據、原則
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油脂加工廠總平面設計應依據國家現行設計法規、規范，甲方提供的地形圖及當地規劃部門的規定，結合建設規模、場地地形、場內運輸條件、地質、氣象以及遠期發展等因素進行綜合規劃，滿足生產工藝流程、交通運輸和動力供應等要求，妥善處理廠(庫)內外的關系，合理布置廠(庫)區內部的建筑并應符合生產工藝、建筑防火、安全衛生、勞動保護、交通運輸、節約用地等的要求。
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2總平面設計中應注意的問題
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圖1為某大豆油脂加工廠的總平面布置圖，下面以此為例，對總平面設計中應注意的一些問題進行分析介紹。
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2．1與周圍環境的關系
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該油脂加工廠位于某地開發區內，為新建項目。在總平面規劃時首先考慮其與周圍環境的關系。該廠址北側為城市次干道，南側為城市主干道，西側為一家新型建材有限公司，東側為待征用地，設計時不僅考慮了其自身的環境與安全，還考慮了其與相鄰單位之間有足夠的安全距離，滿足防火、消防的要求。其次要確保生產中產生的有害煙霧和粉塵不影響人的身體健康，且不造成環境污染，因此還要考慮當地的主導風向以及風向變化規律。將可能泄漏、散發可燃氣體的生產、儲存和裝卸設施布置在明火或散發火花地點的全年最多頻率風向的下風向或最少頻率風向的上風向，將職工生活用房盡量布置在污染源的上風地帶。
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2．2功能分區
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2．2．1功能分區的原則
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功能分區即按生產、衛生、防火等要求將油脂加工廠分為若干功能區段，將生產性質、特點和火災危險性相近的工藝裝置、單元或設施盡量集中布置，還要按照各單體之間的物流關系的密切程度進行系統布置，這樣可以使全廠的功能明確，避免物料搬運的往返交叉。
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2．2．2功能分區的平面布局
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根據場地情況及工藝流程要求，參照國家有關規范規定，全廠區按功能進行分區，把整個廠區分為4個區域，即生產區、辦公區、油罐區及倉儲區，根據不同的需要將各個部分建筑集中或分散布置。
(1)出人口布置。考慮人流、貨流分開，廠區基本按東西兩個區域依次布置，共設置了兩個出人口，一個在廠區北邊建設路與規劃用地的西北交界處，便于車輛順利進出；另一個設置在廠區西南邊，靠近辦公區，便于人流通行。
(2)辦公區布置。辦公樓布置在西南方向靠近主要出入口附近，對外聯系方便。四周設計了大片綠地，使人一進廠區就置身于優美環境中，也給職工創造了一個空氣清新的工作環境。
(3)生產區布置。生產區根據工藝流程來布置，包括輔料、機修、五金車間、精煉車間、小包裝車間、消防水池、水泵房、庫房、大豆花生壓榨車間、植物蛋白加工車間等。精煉車間及配套設施區域靠近油脂裝卸區，便于精煉車間的生產以及油脂進出油罐區的管理；在精煉車間的南部，設有小包裝車間、庫房等，將小包裝車間臨近精煉車間建設，便于縮短成品油與小包裝車問的管路長度，節省投資。在規劃用地的東部區域，除變電所建于廠區北側便于與電力線接入后的銜接外，整體作為二期工程預留區域，規劃了大豆筒倉及原料接收、清理、烘干、裝車、大豆花生壓榨車間、植物蛋白加工車間、食用磷脂車間等，工藝關系合理、布局整齊、流暢，充分考慮各個建筑物的工藝銜接和建筑外觀的整體要求。
(4)油罐區及倉儲區布置。油罐區布置在北大門的東側，同時在油罐區南側設置油泵房和發油臺，方便車輛的進出和管理。在油罐區北部區域根據地形特點，設計為堆場，便于車輛的停放，統一管理。在油脂裝卸臺的東側，設置了為二期預留的6個10000t大豆筒倉及庫房作為倉儲區，同時設置原料接收、清理、烘干等配套設施。
2．3建筑之間的防火間距
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建筑物、構筑物之間的間距，根據我國現行《建筑設計防火規范》的規定，一般的油脂加工廠廠房，應首先從使用的原料及輔料對庫房和廠房的火災危險性進行分類：精煉車間、小包裝車間為丙類廠房，原料庫、成品油罐等都為丙類庫房，耐火等級均應不低于三級；根據火災危險性類別及耐火等級的不同，在總平面設計中嚴格遵守了它們之間防火間距的要求。耐火等級為二級的丙類生產車間、庫房與丙類生產車間、庫房的防火間距不小于1Om；控制室、油泵房與油罐間距，油罐之間、油罐與建筑物之間的防火間距、油罐區以及周圍建筑物、構筑物的間距均滿足了《建筑設計防火規范》GB50016-2006的要求。
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2．4交通運輸的要求
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2．4．1交通運輸方式
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油脂加工廠建筑中主要生產車間均有原料、輔料、成品、半成品等，各個環節都要考慮運輸問題，本工程項目的原料輸入和產品輸出根據實際情況，主要采用公路和鐵路運輸方式。
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2．4．2運輸道路設計
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本設計中廠區內的道路根據生產產品的不同輸送形式進行設計，道路的布局與廠外運輸方式相適應，并有利于生產、生活、倉儲等功能分區和有機聯系。在設計中以物流和消防用的汽車道路所組成的廠區道路為骨架的道路網，不僅有著生產運輸、人流交通的功能，同時還具有引導視線的功能，也是連接各車間工藝的重要紐帶。場地內道路分為主干道、次干道、支道、車間引道和人行道。總之，全廠從原料、中間產品到成品的運輸都有各自的路線，運輸線路的布置短捷順暢，避免或減少折返迂回，合理地組織了人流和貨流。
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2．5公用工程
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總平面布置中，在滿足防火規范的前提下，動力設施應盡量靠近負荷中心。本設計變電所建于規劃用地的東部區域，便于與電力線接人后的銜接。
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2．6合理用地
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珍惜和合理利用每寸土地是我國的一項基本國策，在油脂廠建設中，應認真貫徹節約用地的方針，努力提高土地的利用率。而平面布置緊湊、用地省、經濟合理是衡量總平面布置方案是否可行的重要因素。本設計在合理用地方面經過以下幾方面的深入分析。
(1)合理布局。在滿足生產工藝要求的前提下，根據建筑功能將聯系密切的車間聯合布置，如：預處理車間與榨油車間；機修間、五金間、輔料間合并布置，這樣大大縮減了它們之間的防火間距；辦公樓、中心化驗樓、營銷中心等聯合組成綜合樓布置在廠前區，并在立面造型上進行處理，既美觀又達到了節約用地的效果；還有油罐區，幾個罐組集中布置，罐組間滿足防火規范的要求，這樣可建一個油泵房，避免一個罐組一個泵房的情況。
(2)考慮后期發展預留用地。油脂廠投產以后，一般都要經過后期生產能力提高的過程，這是我國油脂廠的實際狀況，這就要求總平面布置妥善處理遠期和近期的關系，避免發展用地全部留在廠外一端，任何擴建、發展，都需要另開辟新場地，水、電、汽、風的設施要重新組建，管線重新敷設，造成土地浪費。
(3)其他。由于規劃用地范圍內有一條石油管線從整個廠區穿過，根據《石油天然氣管道保護條例》以及當地石油天然氣管道設施保護條例在管道中心兩側各15m范圍內，嚴禁建設永久性建筑物的要求，在設計中恰恰利用了這一自然環境，使辦公自成一區，并結合石油管線區域，設計了廣場綠地，使綠化和建筑充分融合，并且采用布置廣場、水池、假山及建筑小品等，不僅美化了廠區環境，也充分合理地利用了土地。
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2．7考慮建筑群體的造型設計
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油脂加工廠廠房形象效果直接影響到廠區整體藝術質量，因此在總平面設計中，還要考慮建筑的外部空間環境與內在的生產工藝相結合，綜合考慮建筑空間的群體組合，突出油脂加工廠自身的功能空間及環境要素特性，以統一的空間構成、色彩構成等處理手法來強化其自身風格的整體性。本設計中遵循了“形式服從功能”的建筑原則，建筑形體簡潔、明快，運用美學觀點處理了建筑的大尺度、大比例、大色塊、大空間的相互關系。充分體現了工業建筑的現代內涵，建筑物主色調以灰、白中性色調為主，輔助色調、點綴色調與主色搭配合理，并且適當增加個性化的設計元素，豐富了空間界面。綜合辦公樓的設計首先在人口的處理上，對主人口部分進行適當的變化處理，突出人口位置而增強指示性，改善了墻面虛實關系，增加立面效果；利用建筑構件、線腳、抹灰等手法，將墻面采用水平或垂直或混合進行劃分，以達到簡潔和諧的藝術效果；其他廠區廠房等主體建筑通過改變門窗的組合方式，有效地協調墻面的虛實關系，使廠房立面更加生動。另外，為了追求廠區整體的均衡統一感，在色彩處理上強調其整體性，如在整個廠區確定色彩的基調，在統一中再求變化。此外，還要考慮與整個工業園區周邊的色彩、環境相協調。油廠建筑群體的造型設計如果處理的好，它不僅讓人在其中工作心曠神怡，而且也對提升企業的形象與品牌知名度大有好處。
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3結束語
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油脂加工廠總平面設計在整個項目中處于總攬全局的地位，因此，要求設計人員要敢于大膽創新，通過合理的總體規劃和廠區總平面布置，節約寶貴土地資源，降低工程造價，為企業創造良好的經濟效益和社會效益。
