公告信息：
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
原料：豬肉、鹽、姜、蒜、淀粉、紅干辣椒、辣椒粉、胡椒、蔥末、豆瓣、料酒、大三湘原香山茶油
做法：肉切片，用少許淀粉、料酒腌制；鍋內(nèi)茶油至七成熟，放入姜、蒜、紅干辣椒、豆瓣爆香，倒入3小碗水，燒開后放入青菜燙一下，撈起放到湯碗；將肉片放到鍋里水開后，撈起盛入湯碗；在盛好的肉片上面撒上辣椒粉、胡椒；鍋里倒茶油燒熱后澆到煮好的肉片上，放上蔥末。
小貼士：水煮肉是以瘦豬肉為主料用植物油烹制的辣味肉菜，不僅可以增進(jìn)食欲，還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸、維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。使用大三湘原香山茶油，不僅會(huì)提高水煮肉的美味，同時(shí)山茶油中所含的單不飽和脂肪酸也為食用油中之最，有良好的降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病等作用，能減少多食水煮肉對(duì)身體的傷害。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
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茶油煮肉片方法
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 14:01:59
