公告信息：
冷榨花生油采用六個(gè)篩以上的精選優(yōu)質(zhì)花生米，通過(guò)去紅衣、60℃低溫冷榨、過(guò)濾工藝所生產(chǎn)的花生油。
一、化學(xué)浸出油
是用化學(xué)制油方法將油脂從原料中分離出來(lái)的油品。主要采用“六號(hào)”溶劑油（六號(hào)輕汽油）將原料充分“浸泡”，然后高溫提取而成。這種生產(chǎn)方法出油率高、成本低，但由于生產(chǎn)過(guò)程中受到化學(xué)溶劑（六號(hào)輕汽油）的污染，油脂本身也有溶劑殘留。
二、物理壓榨法
（1）熱榨：熱態(tài)蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料入在鍋內(nèi)熱炒，然后再經(jīng)過(guò)榨油機(jī)器進(jìn)行榨油，這樣的工藝優(yōu)點(diǎn)是油香出油率高，且剩余的殘油較低。但是缺點(diǎn)是經(jīng)過(guò)熱榨后的原料在高溫加工后，原料本身的生物活性降低。
（2）冷榨：減少了高溫加熱的工序，是靠物理機(jī)械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來(lái)，提純精制而成。它融合了現(xiàn)代的高科技過(guò)濾提純等技術(shù)，具有整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，產(chǎn)品天然營(yíng)養(yǎng)不受破壞，減少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
冷榨花生油制油工藝
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 14:53:30
