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油脂工業發展趨勢七點意見：
1.油廠的生產規模將日趨大型化、規模化
隨著市場競爭的加劇和企業的結構調整優化，油脂加工企業的數量將進一步減少，規模逐步擴大，生產集中度明顯提高。這說明我國油脂加工企業生產規模正在日趨大型化和規模化。我認為這種趨勢今后在油脂加工企業中將進一步加快。
2.油脂加工企業將進一步整合、提升，向集團化方向邁進
油脂加工企業通過重新整合、提升是集團化的必由之路。我認為，油脂加工企業只有通過全面整合，才能提升整體水平；只有通過整合，才能使企業做大做強，才能出現一批有實力、超大型的“航母型”油脂企業集團；只有通過整合，才能實施名牌戰略，創立在全國有影響、有聲望的品牌，才有可能像“金龍魚”、“福臨門”、和“魯花”一樣在全國市場上有相當的市場占有率；只有通過整合，才有實力和條件不斷采用新技術、新工藝、新設備，才有可能使油脂加工向深度加工和綜合利用方向發展，才有可能成為創新型企業；也只有通過整合，才能成為名符其實的龍頭企業，實現向“公司＋基地＋農戶”的經濟聯合體方向發展。總之，油脂加工企業與企業之間，集團與集團之間的聯合，是油脂加工企業整合、提升的必由之路，也是油脂工業發展的必然趨勢。
3.油脂產品必須堅持朝著安全、優質、營養的方向發展
油脂是人們賴以生存的最基本的營養素之一，也是食品工業的最基礎原料，隨著人民生活水平的不斷提高，人們在關注食用油脂產品安全、放心的基礎上，將進一步注重食用油產品的優質和營養，為此積極發展綠色和無公害的食用油脂產品應該引起油脂加工企業的重視。食用油脂產品在朝著“安全、優質、營養”的方向發展中“安全”是第一位的，也是消費者最為關心的。食品質量安全問題是關系人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會安定和國民經濟發展。
“放心糧油”是指糧油加工企業嚴格按照大米、面粉和食用油的國家標準和食品衛生國家標準組織生產，生產出完全符合國家標準的糧油產品。“放心糧油”產品包括“放心大米”、“放心面粉”和“放心油”等三大系列產品。這項工作會長期開展下去。
4.油脂的深加工將進一步加快
為適應我國食品工業發展的需要，人造奶油、起酥油、煎炸油等專用油脂的生產以及利用油料餅粕生產各種功能性蛋白（如組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋白）等也將得到快速發展。
5.特種油脂的開發利用將進一步引起重視
在油料作物中，除了油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，我國還有許多特種油料資源，通常稱為“小油料”。所謂小油料，是相對于五大油料作物而言，因為它們的生長的范圍、播種面積不如五大油料作物地廣和量大，其產量自然也不能和五大油料作物相比。
我國特種油料品種多達上百種。目前，產量較大且已經開發利用的有：油茶籽油、茶葉籽油、翅果油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚油等谷物油脂。
所謂特種油脂，就是利用特種油料生產的油脂。在這些油脂中，含有更豐富的不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸含量高，還富含多種微量元素和生物活性物質。特種油脂在市場上的價格，要比五大油料產品價格高幾倍。在這些方面，是五大油料作物所不及的。因此，開發利用特種油料，生產調和油及功能性油脂，是繁榮食用油市場，提高經濟效益和人民健康水平，增加出口創匯的重要手段。今后將進一步引起重視。
6.油脂加工企業的品牌意識將進一步增強
近幾年來，有相當一部分的油脂加工企業開始重視品牌，積極實施名牌工程，通過大力培育和宣傳品牌，增強了企業的質量意識和品牌意識，推動了經營管理水平和產品質量的提高。現在名牌產品越來越受消費者歡迎，市場占有率越來越高。今后，油脂工業企業將進一步強化質量意識和品牌意識，實施名牌工程，以促進企業的健康、穩定發展。
7.油脂加工企業的節能、環保意識將被高度重視
建設資源節約型、環境友好型社會是黨的十六屆五中全會通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十一個五年規劃的建議》中提出的重要任務之一，也是中國可持續發展戰略的重大舉措。文件中提出的有關建設資源節約型、環境友好型的內容和任務是完全適合我國油脂加工企業實際的。
在建設資源節約型社會中，油脂加工企業應該在以下幾個方面努力取得成效。一是，油脂加工企業的生產原料及其產品，是國家的重要特殊商品，因此，節約一粒糧、一滴油，千方百計提高出品率仍然是我們必須長期堅持的；二是油脂加工企業的用水、用電、用煤量較大，消耗指標較高，與國際先進水平仍有不小差距，只有通過強化管理，改進工藝和設備，才能努力把它降下來；三是，糧油加工中產生的皮殼和下腳數量較大，要采用各種方法加以利用，變廢為寶，如利用廢油生產生物柴油等等。
隨著工業化的進程，環境污染在加劇，植物的生長環境在進一步惡化。與此同時，食品加工的“工業化”也在加快，成品、半成品在食物消費中的比重在上升，因此人們越來越關心在植物生長過程中對食品原料的污染，同時也關心在加工過程中對食品品質的影響。今后，人們在關心食用油外表質量的同時，將會更加關心油脂產品的內在質量，如過氧化值、反式脂肪酸的含量、農藥殘留、黃曲霉毒素等等有害物質。我們要以對人民高度負責的精神，在油脂加工中努力消除和防止油脂產品的再度污染。與此同時，油脂加工中產生的灰塵和污水的排放將直接對環境的污染產生影響。對此，我們要想方設法，努力按國家規定的排放標準組織生產。
我國油脂工業七大發展趨勢
來源：環球糧機網發布時間：2015-04-30 07:32:03
