公告信息：
圖為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家柯炳生
此次論壇是由農(nóng)業(yè)大學(xué)的經(jīng)管學(xué)院、MBA中心聯(lián)合承辦，今年已經(jīng)是第三年，這么一個活動能夠聚集這么多相關(guān)產(chǎn)業(yè)著名的專家、學(xué)者、業(yè)界的精英，在這里進行交流。
柯炳生表示，因為農(nóng)業(yè)問題應(yīng)該說是非常重要的問題，大家都知道，這些年來在黨和國家的高度重視下，連續(xù)發(fā)了十幾號文件，我們的農(nóng)業(yè)，尤其是糧食，連續(xù)十年增產(chǎn)。給大家的感覺，給媒體的感覺，給普通公眾的感覺，一片太平盛世，相安無事。除了偶爾有一點姜、蔥價格漲之外，有小的波動之外，其他的沒有大的波動，實際真實的情況，各位專家中有專門研究的，實際上我們整個的農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著非常嚴峻的挑戰(zhàn)，這種嚴峻的挑戰(zhàn)，黨中央、國務(wù)院在座的很多專家是清楚的，一般社會公眾并不清楚。
國家政策問題
挑戰(zhàn)的存在就要應(yīng)對，就要提早的做好措施。從國家政策，從政府這個角度和部門的角度來說，是要及時采取有力的措施，未雨綢繆，做好對策。但是對企業(yè)界、業(yè)界來說，其實所有的危機都是商機。如果我們像歐美國家一樣的話，很多農(nóng)業(yè)已經(jīng)比較好了，但是商機就沒有那么多，正因為是有危機的存在，所以對我們企業(yè)，包括我們農(nóng)業(yè)大所有的老師和學(xué)生，他們的就業(yè)為什么這些年農(nóng)業(yè)一直很好，就是因為一方面農(nóng)業(yè)發(fā)展很大、挑戰(zhàn)很大，各方面的人才需求很多。
如何用越來越少的耕地、越來越少的水資源、越來越少的農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)勞動力、越來越高的農(nóng)業(yè)勞動力的價格，來生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)品，來滿足消費者和整個國家經(jīng)濟發(fā)展的需要。這就是我們面臨的嚴峻的挑戰(zhàn)。
投入方面越來越少，對產(chǎn)出方面要求是越來越多、越來越高。十年糧食大豐收，但是我們十年農(nóng)產(chǎn)品和食品是凈進口，去年的農(nóng)產(chǎn)品、食品的進口達到歷史最高程度，按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的口徑和WTO的口徑，逆差很大。所有的主要農(nóng)產(chǎn)品，糧、棉、油、糖全面進口，大陸的進口達到歷史最高水平，大豆進口6338萬噸，占全國出口60%以上。
糧食進口問題
糧食全面進口達到1400多萬噸，小麥400多萬噸，玉米300多萬噸，大米200多萬噸，尤其是大米和玉米，扭轉(zhuǎn)了長期以來的進口，尤其是大米。油料進口了1000多萬噸，棉花進口了490萬噸。有些同志對這些數(shù)字沒有太多概念，以大豆為例，我們沒有土地，6338萬噸的大豆，如果不進口，用國內(nèi)的土地生產(chǎn)，我們額外需要5億多畝的土地面積，我們上哪找5億畝，找不到，所以依賴進口。
土地面積下降問題
土地面積逐年下降，每年大概減少耕地面積五六百萬噸，這還是統(tǒng)計數(shù)，那些瞞報的、偷偷的地方政府以各種名目轉(zhuǎn)變成為農(nóng)用途的，肯定有的，看到報道的僅僅是冰山一角，道理很簡單，地方政府有較高的積極性把農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)化為非農(nóng)用地，意味著出讓金、意味著收入。我們號稱最嚴格的耕地保證制度，我們要實行好一點，只能減少耕地下降的速度，這個趨勢沒法扭轉(zhuǎn)。
水資源短缺問題
水資源短缺的問題日益突出，今年國家現(xiàn)出來一個重大的戰(zhàn)略部署，拿出了70億來專項的整治華北地區(qū)的節(jié)水問題。我不久前剛剛跟著農(nóng)大的教授到中心區(qū)衡水，這個地下水的下降是很快的。那個地方我現(xiàn)場考察了一下，有一口井，不久前還在用，就干了，抽出來全是沙子。我怎么抽出來沙子呢？造假，不是，自動抽，一個晚上抽的都是沙子，噴的都是。每年相當(dāng)數(shù)量的井，現(xiàn)在沒法用，地下水逐年下降，現(xiàn)在很多地下水都是400米以下的，都是深層地下水，深成地下水基本上相當(dāng)于礦產(chǎn)資源了。
華北地區(qū)，經(jīng)濟三省，每年生產(chǎn)的小麥大概1400萬噸，這個地方生產(chǎn)的小麥?zhǔn)鞘裁茨兀棵可a(chǎn)一公斤的小麥需要1噸的水，1400萬噸小麥需要140億立方的水，什么概念呢？是整個我們南水北調(diào)全部的水量。所以現(xiàn)在華北地區(qū)的水的問題已經(jīng)不僅僅是農(nóng)業(yè)的問題了，將來總有一天這個地方是無水可灌，影響就不是說農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是這個地方的人怎么生活。
勞動力的問題
宏觀統(tǒng)計，我這兒只有我們農(nóng)大的數(shù)，農(nóng)大1400個農(nóng)工，最低已經(jīng)增長了60%以上，高一點已經(jīng)超過了100%，兩倍還多，勞動力成本。并且勞動力成本跟化肥、農(nóng)藥還不一樣，只能升不能降，是剛性的，這是很嚴峻的挑戰(zhàn)。所以很多地方農(nóng)民為了省農(nóng)耕，兩季改一季，冬天不種了，原來南方冬天種油菜，現(xiàn)在不種了。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化如何用更少的勞動力生產(chǎn)更好的產(chǎn)品，像華北跨地收割，主要的耕種收機械化程度大幅度提高，有很多商機，包括種植業(yè)，包括園林業(yè)，包括養(yǎng)殖業(yè)等等，都面臨這樣一個機遇。
我們做了很多研究，比如嫁接，把黃瓜苗嫁接在南瓜苗上，長的更好，手工的嫁接一個一個怎么辦，我們老師開發(fā)出來了機械價值，效率非常高。還有一些市政的鋤草機，當(dāng)然還是實驗的階段，自動的能夠把草都鏟掉，有很多基礎(chǔ)問題的。最主要就是通過光電技術(shù)能識別什么是草、什么是苗，還有只要你能夠識別玉米就行，排出法，跟雜草不一樣，只要識別玉米，剩下非玉米的通通鏟掉，這是一個方面。
生物技術(shù)問題
對于生物技術(shù)現(xiàn)在充滿了誤解，不知道在座的各位，前天接待的一個教育部的訪問團，他們問了一個轉(zhuǎn)基因的問題。轉(zhuǎn)基因不等于生物技術(shù)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)，我是外行，也有很多內(nèi)行的，那些道理我也說不很準(zhǔn)確，但是作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的校長，這個問題是回避不開的，只要講農(nóng)業(yè)科技，你現(xiàn)在說農(nóng)業(yè)生物技術(shù)問題，轉(zhuǎn)基因不談大概沒有辦法。我們學(xué)校這個方面其實很多個專業(yè)，除了生物專業(yè)之外其他很多專業(yè)都在從事，包括動物、植物。比如轉(zhuǎn)基因有什么問題，我們消除基因行不行，把有害基因消除。瘋牛病，我們科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了把某個基因消除就不得瘋牛病。還有抑制生長的基因，我把這個消除之后，同樣的羊、同樣的牛、同樣的豬長的就更好，人也有抑制生長，要不然無限往上漲。
根據(jù)挑選發(fā)現(xiàn)有一種基因可以抗稻蟲病，只要這個里面含有這個基因，就不用噴灑那個藥，開始國營農(nóng)場不信，教授也是其貌不揚，后來農(nóng)場廠家請我吃飯，到處鼓吹，真的是管用。其實科學(xué)家科普書很多，有視頻、也文章，但是沒有辦法，包括讀者，寫了一大堆明顯的完全是造謠，說小西紅柿、彩椒通通轉(zhuǎn)基因，完全是胡說八道嘛。對于轉(zhuǎn)基因的問題，柯炳生表示，自己有一次做央視節(jié)目的時候，楊禹問他，他說了五句話。
第一句話，轉(zhuǎn)基因這件事非常重要。如果不重要隨便你不管，實在太重要了，所以我們國家來說，怎么樣減少資源各種的挑戰(zhàn)等等，包括黃金大米，完全誤報，胡蘿卜素，轉(zhuǎn)進去的沒有任何問題，但是媒體報道有很大的問題，這個問題很重要，要不重要就不折騰了，太重要了，不展開說。
第二句話，用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品叫轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，這個產(chǎn)品安全性如何？這有點像蘑菇，你說蘑菇能吃不能吃，蘑菇也能吃，但是蘑菇有吃死人的，這是沒有問題的，看轉(zhuǎn)什么基因，是產(chǎn)品。
第三句話，轉(zhuǎn)基因食品的安全性，轉(zhuǎn)基因食品是超市里的蘑菇，什么叫轉(zhuǎn)基因食品？是經(jīng)過科學(xué)家們驗證的、安全的，經(jīng)過政府部門嚴格檢驗上市的，叫轉(zhuǎn)基因食品，產(chǎn)品通過這個手段出來的東西，沒有經(jīng)過檢驗等等，經(jīng)過科學(xué)家檢驗，經(jīng)過上市的這種轉(zhuǎn)基因的食品，是安全的，相當(dāng)于超市里的蘑菇，超市里的蘑菇其實你經(jīng)驗的判定沒有問題，但是轉(zhuǎn)基因的食品檢驗非常嚴格的，他的檢驗比所有的食品都嚴格。
第四句話，美國是轉(zhuǎn)基因食品吃的時間最長、數(shù)量最大的國家。都沒有之一，就是最大的、最多的國家，到現(xiàn)在為止，從1996年到現(xiàn)在沒有發(fā)生一例因為轉(zhuǎn)基因的食品的安全的事故。美國我們都知道，美國非常嚴重，公眾對食品安全的關(guān)注度，法律之嚴遠遠超過我們，技術(shù)手段也比我們先進吧。
第五句話，這是最能夠誤導(dǎo)人的一件事，就說對轉(zhuǎn)基因的安全性有爭議。什么叫有爭議？你說有兩個人說不同意見，爭議。主流的科學(xué)界、政府部門沒有異議，世界衛(wèi)生組織、糧農(nóng)組合、科學(xué)家協(xié)會主流都沒有爭議，不是說對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品沒有爭議，是對經(jīng)過政府批準(zhǔn)上市已經(jīng)種植的產(chǎn)品沒有爭議，至于個別科學(xué)家的爭議不是主流的。事實上61位科學(xué)家聯(lián)名寫信，呼吁推動轉(zhuǎn)基因新品種的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化問題，我們很多問題已經(jīng)前沿了，但是遲遲的不能商品化，很大的問題。我們國家六個重大專項，只有一個跟轉(zhuǎn)基因有關(guān)，轉(zhuǎn)基因食品的培育。科研經(jīng)費，開始花下來只相當(dāng)于三年前的大概1/3不到。
崔永元的片子你們也可能看到了，公開場合很多這些委員問我，我說不太好說，怎么說，最好是一個科學(xué)家的，不久前我說一個說法，其實那里講的那么多，控訴了那么多轉(zhuǎn)基因的危害、癌癥等等，我就問，美國消費者為什么不拿起法律武器去控訴、去起訴這些企業(yè)，在麥當(dāng)勞里面一杯熱咖啡燙傷了都能獲得高額賠償，美國的新聞記者去哪里了，這么好的機會打官司他為什么沒有打呢，美國的媒體干什么去了，實際講絕對不是主流，是站不住腳的，是個人的想法，這樣的想法各種各樣的人都是有的。
柯炳生最后表示，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)對中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展承擔(dān)了重要責(zé)任，此次論壇在座的各位是承擔(dān)的經(jīng)濟政策的研究，也有很多問題技術(shù)研究和政策問題、產(chǎn)業(yè)問題是密切聯(lián)系在一起的，希望今天的論壇圓滿成功。
