公告信息：
國外橄欖油在國內市場認知度己形成，但所幸的是受民族傳統飲食文化的影響，橄欖油在中國高端木本油脂市場暫未形成主流消費。雖國內高端茶油給消費者帶來貴族的印象。不僅因為他們對茶油功能認知不足，更重要是與廠商對茶油市場經營推廣、拓展和培育有很大關鏈。中醫講，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等有明顯養生保健效果。同時，還具有養顏護膚，消化吸收與產婦均有良好的保健作用，是油中之王。
一、國內茶油加工現狀：
但是我國茶油加工企業生產規模小、精煉能力嚴重不足，這是目前制約我國油茶產業快速發展的瓶頸之一。我國十四個油茶主產區，有茶油加工企業659家，其中加工能力在500噸以上的企業只有178家，具有精煉能力的企業只有200家左右。
因此我們國內的油茶企業經營管理能力缺乏長遠的市場經營眼光，對市場潛力認識不足。茶油企業產品、市場、價格定位、功能定位欠科學。因此，國內茶油加工業，應該認清市場發展趨勢，迅速提升茶油加工企業的綜合經營能力，著力打造與培育一批具有生產經營規模和高效資源整合利用能力的現代化茶油加工企業來振興國內油茶產業。
二、國內茶油存在的問題：
由于茶油有多達10余種功效，這就使得茶油在消費者心中的形象變得模糊，消費者對其的認知度不清晰。基本上所有的茶油產品都以“健康”為產品賣點，這也進一步阻礙了消費者對于茶油認知的加深。
茶油企業在市場宣傳與推廣力度上。因茶油市場所占比例較小，利潤不高，絕大多數茶油企業沒把主要精力放在茶油市場培育上，抱著等待或“隔岸觀火”的心態，誰也不愿意為培育市場來打造專業的茶油品牌，雖有心培育市場和推廣茶油品牌的企業，受資源的限制，造成茶油在國內市場多年來均表現為不溫不火。
據國家林業局《全國油茶產業發展規劃》2020年全國油茶種植面積要達到7000萬畝，年產茶油總量達到250萬噸。茶油價格按6萬元/噸計算，2020年茶油總產值將達到1500億元。壓榨茶油后剩余的茶餅可產茶皂素、茶粕活性炭等副產品，合計市場規模達到1834億元。國內專家預測到2025年中國城市化率將達到55%以上，屆時中國城市人口將達到7.7億。而我國目前人均年消費植物油約18公斤，日本和歐洲國家高端食用油已達25公斤以上，如考慮農村市場、國際市場和工業用油市場需求量更為龐大，預計超過280萬噸?；旧吓c現在全球橄欖油的產量286.6萬噸相當。2025年茶油產量將達到280萬噸，同時可獲得茶餅840萬噸，茶油、茶皂素、茶粕、油茶殼制取活性炭合計市場規模達到2053.6億元。通過數據不難得出，國內茶油市場前景極為龐大。
三、國內茶油企業解決辦法：
國內茶油企業要想抓住機遇，提升市場經營業績，就必須從企業經營戰略層面上重新對茶油進行科學定位。堅持以“品牌經營為核心，渠道建設為抓手”地實現茶油市場經營大突破。以養生保健從膳食著手，確定把茶油作為保健養生之油來賣，才是國內茶油企業當今與未來發展的唯一出路。通過這一經營思維，加速消費者對茶油保健功能的認知，打開國內外市場局面，提升茶油整體市場占有率。
在目標市場定位時，應注重兩個不容忽略的重要因素。產品稀缺與尊貴的消費體驗和附加值，才能真正滿足高端消費群的物質和精神需上的求。如茅臺酒體現自身尊貴、稀缺價值，這種價值取向使茅臺成為白酒中的高端產品。因此，對茶油的準確定位，應以稀缺木本油種其具與生俱來的尊貴品質來滿足高收入、高階層消費人群需求。
在這一定位思維下，突出茶油的保健功能和消費附加值來贏得目標人群的認知與認同。對茶油企業的渠道選擇，應以大中型商超、電子商務、專賣等渠道組合。建立高檔茶油禮品專賣店，為高端消費者提供炫耀性和象征性的消費空間來有效拉動。
同時，在產品傳播上，由于高端消費人群大多工作繁忙、很少有時間接受普通媒介信息，應避免高投入策略的無效傳達。因此，茶油企業可以采取權威(目標群體專業性)欄目電視廣告、權威報刊網站、廣播軟文，微博、微信、高鐵、機場及終端平面廣告宣傳等，以高效的媒介組合，持之以恒地做好目標市場人群的培育與品牌營銷服務工作。
我國茶油企業的市場發展之路
來源：環球糧機網發布時間：2015-04-30 14:30:20
