公告信息：
不久前，華南農(nóng)業(yè)大學(以下簡稱“華農(nóng)”)芷園飯?zhí)孟群笸瞥龅膬傻啦似肺瞬簧倬W(wǎng)友關注，“華農(nóng)的師生是否可常吃到自己生產(chǎn)的食材，安全特別有保證?”
華農(nóng)的確有很多本土特色食材———糯小麥、無抗豬肉、航天大米、蟲草面、苕子花蜜……不僅營養(yǎng)豐富，而且都是綠色食品。在華農(nóng)校園附近有一間綠康超市，其中銷售的都是華農(nóng)師生培育的各色綠色食品，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與高科技的結晶。如在一般超市見不到的糯小麥，其貌不揚，但支鏈淀粉含量超過98%，加工后蛋白質(zhì)含量為12%-14%，將糯米的糯性與小麥的面筋蛋白結合，使糯小麥糯而有彈性，可做年糕、糯米糍、麻球等小吃，也可與紅豆、綠豆等一起煲糖水。
糯小麥的另一個特點在于它適合糖尿病人食用，其培育者華農(nóng)農(nóng)學院的張林教授介紹說，“團隊曾用患有糖尿病的小白鼠做實驗，發(fā)現(xiàn)食用糯小麥的小白鼠健康情況比食用糯米或小麥的都好，支鏈淀粉不容易被分解，小白鼠血糖上升較慢。”
目前，糯小麥還只能少量供應，而由華農(nóng)園藝學院的陳日遠教授作為技術專家指導蔬菜基地的鮮菜已經(jīng)端上了普通教職工的餐桌，“華農(nóng)蔬菜基地的產(chǎn)品和市場上的蔬菜相比，有著安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)三大優(yōu)勢。”目前，他已與寧夏、云南、廣東等多個地區(qū)的蔬菜基地建立了合作關系，不同基地負責生產(chǎn)當?shù)刈钣刑厣氖卟恕?/span>
從6月初起，基地的產(chǎn)品率先在校內(nèi)3000多個教職工家庭推廣：消費者先品嘗一個月，感覺滿意后再付款。而社會客戶在網(wǎng)上下單后，產(chǎn)品可直接配送上門，十分方便。此外，加入了蟲草花的蟲草面、號稱無抗生素吃中藥防病的無抗豬肉、航天育種的絲苗米等都是華農(nóng)師生培育或研制出的特色食材，不僅健康而且美味營養(yǎng)豐富，不過這些食材有一個共同缺點：價格昂貴。
糯小麥的售價高達每斤28元，當季的寧夏產(chǎn)菜心約為11-12元一斤，航天育種絲苗米10斤裝售價也高達82元。但每天仍有很多市民趕往華農(nóng)選購。
張林教授表示：“雖然某些產(chǎn)品的技術已經(jīng)成熟，但生產(chǎn)規(guī)模還遠不能滿足社會需求，希望未來能走上大眾化路線，價格有所下降。”這是科研價值越來越受到人們認同的表現(xiàn)，他希望通過物化的手段，讓消費者體驗到華農(nóng)優(yōu)秀的科研農(nóng)產(chǎn)品。
當前位置:
華農(nóng)造”自產(chǎn)自銷科技新品
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-30 15:18:14
