其技術特性包含：

   （1）公稱生產能力：10噸/日。

   （2）榨機型式：低速厚餅式。

   （3）蒸炒鍋規格：每層高460毫米，內徑1086毫米、外徑1240毫米。

   （4）攪拌器轉速：35轉/分。

   （5）螺旋軸轉速：8轉/分。

   （6）喂料軸轉速：69轉/分。

   （7）壓榨時間：2分30秒左右。

   （8）榨螺節數：7節。

   （9）出餅厚度：6～12毫米。

   （10）配用動力：17～22千瓦。

   （11）榨膛長度：前段180毫米，后152毫米。

   （12）榨膛長度：前段178毫米，后段828毫米，中間過渡30毫米，合計1036毫米。

   （13）榨條段數：前1段，后3段。

   （14）榨條尺寸（長×寬×高）：前段178×19×10毫米，后段276×19×10毫米。

   （15）心軸直徑：78×85毫米。

    200型榨油機制工作原理就是螺旋榨油機的工作原理。它的壓力主要來源于：

   （1）每節榨螺的螺距依次減小，料坯隨螺旋軸推進的前進速度也依次減小而受到壓縮。

   （2）榨螺的根園直徑加大，使榨膛空間體積由大變小，通過推拔圈的過渡，行成兩次壓榨系統。榨膛中總壓縮比為1：12。

   （3）調節出餅器的間隙，減少餅的厚度，出餅阻力的增大，榨膛壓力也相應增大。

     200型榨油機的壓強約為70兆帕左右。