地溝油的問題一直以來是社會各界關注的熱點，有沒有想過出門帶著一雙筷子就能測出商家是不是用地溝油做的飯菜？大家對此產生了疑問，這個可信嗎？

　　
　　昨日百度世界大會拉開帷幕，一度頗為神秘的“百度筷搜”再次被董事長李彥宏在主題演講中提及，但與以往不同，這次“筷搜”從概念變成了產品。在現場看到，這款便攜式健康生活智能設備賺足眼球，它看起來和一日三餐的普通筷子沒什么差別，卻擁有智能檢測地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產地等特色功能，可連接智能手機，隨身攜帶使用。

　　
　　筷子上的幾個圓點就是用來感應物質的電極。現場一位技術人員把一只白色筷子插進了裝有食用油的試管里，再通過藍牙連接上手機。在手機上點擊“測試”后，等上兩三秒鐘，手機屏幕上一綠一藍兩個大圓圈顯示了結果，而筷子尾部也亮出了一閃一閃的紅燈以示警，“27攝氏度，油質差，謹慎食用”。

　　
　　為了證實這個產品的能力，“從路邊一個早餐鋪子上討來的油，看來不太靠譜。”通過安裝在筷子上的感應器和油進行接觸，他們能夠檢測出油品中的極化物質百分比。
　　
　　據介紹，這雙“筷子”可以智能甄別食材安全集成各種傳感器，實現一系列物理指標的測量，包括水酸堿度(PH值)、溫度、油質和鹽度四種數據，并將測量數據藍牙傳輸給智能手機，通過“筷子”尾部的LED燈與用戶進行智能交互。如檢測結果合格，顯示藍色；檢測結果不好，以紅色警示。

　　
　　“筷托”則內置紅外光譜儀，實現對測量物進行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細也是最全的傳感器集成，可以收集水、湯、油等各種食物的數據；它還真正建立了食品健康的大數據分析庫，基于云計算，將采集到的數據進行實時分析，轉化為各項食品安全指標。
　　
　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗食用油的品質，分為優、良、差三個等級，其中，回鍋油和地溝油都屬于差等級；可以檢驗飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質，推薦引用弱堿性的飲品會更健康；可以分析水果甜度、品種和產地，同樣的紅富士能分析出是產自山東的還是陜西的。據悉，“百度筷搜”將很快步入量產階段，未來還將研發可識別奶制品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。
　　
　　能檢測地溝油的筷子，你信嗎？網友紛紛來圍觀，正反兩方，各執一詞。其實不管此款產品大家信或者不信，“百度筷搜”將很快步入量產階段。
　　
　　食品安全的問題一直是大家關注的熱點，此次百度推出的“百度快搜”產品，大家對此的看法也是各不相同。隨著高新技術的發展，我們不斷的在提高食品安全檢測的力度，同時還需要個部門加大監管的力度，這樣才能做到雙管齊下，最大量保證消費者的食用安全健康。