來源：環球糧機網發布時間：2015-05-08 14:42:31
農業部科技教育司轉基因生物安全管理與知識產權處處長寇建平今天在“全國媒體記者轉基因報道研修班”上表示，通過11年安全評價試驗，證明轉基因抗蟲水稻不會增加過敏風險，對實驗動物沒有不良影響，營養成分與非轉基因大米相同。
寇建平說，轉基因抗蟲水稻食用安全的評價工作歷時11年，其評價包括致敏性評價、毒性評價、營養學評價三大方面。
其中，致敏性試驗主要做Bt蛋白與已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比對，Bt蛋白與已知致敏蛋白無序列相似性，“結果顯示，不會增加過敏風險”。外源蛋白體外模擬胃腸道消化試驗，在人體吸收代謝、有效成分應用等方面是安全的。
最受關注的毒性試驗則經過了大鼠90天喂養試驗、短期喂養試驗、遺傳毒性試驗、三代繁衍試驗、慢性毒性試驗以及Bt蛋白的急性毒性試驗共6種，結果顯示，“對實驗動物沒有不良影響”。
此外，營養學評價通過對營養成分、微量元素含量以及抗營養因子等方面的比較實驗顯示，轉基因大米與相應的非轉基因大米“營養成分相同，沒有生物學意義上的差異”。
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