公告信息：
食油如今往往被指斥為引致多種都市病，例如心臟病、血管拴塞等病的禍首。其實，食油本身無罪，反之它含有人體必需的脂肪酸，可保護細胞壁，問題只在于生產過程出錯了。
高溫壓榨
市面上的許多植物油，是將種子經高溫壓榨提煉而成，目的是除去種子原有的味道。種子經高溫處理后，所含的維生素E、卵磷脂及胡蘿卜素幾乎全失，更甚的，促進人體新陳代謝、構成皮膚及荷爾蒙主要成份的必需脂肪酸(Omega3及Omega9)亦被徹底破壞，變成有害的反式脂肪酸(transfattyacid)，榨油機不但再不能保護細胞壁，同時亦影響心血管及免疫功能。
玻璃瓶裝
制造商為求吸引消費者購買其產品，在包裝時更將食油注入透明的容器內；包裝雖然精美，但食油的營養價值卻受到外界的光線和氣溫影響而大打折扣，令食油加快氧化變壞。食油應裝在黑色或深色的瓶里才合適。不過，由于市面上的食油已經多重化學程序處理，確保不會變壞，因此裝在玻璃瓶或黑色瓶里已無甚分別!
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