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糧食霉變率達5%，機械烘干非常必要
每年的夏收、秋收時節，晾曬糧食是一件讓農民頭疼的事情。傳統的自然晾曬固然成本低廉，但是需要較大的晾曬場地，而且需要較長的時間和一定的人工，另外受天氣影響大，干燥效果難以保證。
和自然晾曬相比，機械化烘干優勢顯著。中聯重科烘干機事業部副總經理王慧波說：“機械化烘干可以大幅度提高勞動效率，節約土地、人工成本，不受場地、天氣等自然因素影響，還可有效地避免泥土、砂石、雜物及車輛尾氣等二次污染，保證了糧食的品質和品相更佳。”
有數據表明，作為全球最大的糧食生產國和消費國，我國每年糧食總產量約5億噸。糧食收獲后在脫粒、晾曬、儲存、運輸、加工、消費等過程中的損失高達18%左右。其中，因為氣候原因，來不及曬干或未達到安全的水分標準，造成霉變、發芽等損失的糧食高達5%左右，每年損失約2000萬噸，直接經濟損失200億元到300億元。除了經濟損失，霉變后的糧食會產生黃曲毒素，進入流通領域會引發糧食安全問題。而在歐美國家，糧食霉變比例大都在1%以下。
此外，王慧波認為，“隨著土地流轉，專業合作社、家庭農場等新型農業經營主體日漸興起，農業種植規模擴大；農藝農技的推廣應用，使作物產量逐年增長；農業機械化的發展，使生產規模化、集約化；大規模、集中收獲的農作物剛收獲時含水率普遍較高，必須在緊張的農時中進行干燥處理后才能進行儲藏和加工。”因此，從保障國家糧食安全的角度看，發展糧食機械化烘干不僅非常必要，而且具有戰略意義。
另外，從需求角度看，糧食作物和經濟作物在收獲后要想達到安全儲存要求，必須要進行晾曬或者烘干。水稻和玉米的水分含量在14%以下時才能安全儲存，而我國水稻收獲時的含水量一般在25%左右，南方晚稻的含水量高達30%~35%；玉米收獲時的含水量約20%~24%；小麥收獲時的含水量約17%~19%，而安全存儲標準為12.5%以下。除了烘干需求最大的水稻、玉米、小麥，大豆、油菜籽、果蔬、藥材、木耳、煙葉、茶葉等經濟作物，也均有烘干需求。
年增長速度50%以上，產品良莠不齊
2016年，我國玉米、小麥、水稻三大主糧的平均烘干率達19.76%，這與歐美等發達國家糧食機械化干燥平均水平95%以上相比，還存在巨大差距，而且總體發展緩慢。其實，這已是2010年以后，我國烘干機市場快速增長、市場容量不斷增大的結果。王慧波表示，“尤其是各地烘干機購置補貼政策力度的加大，極大地刺激了烘干機市場的需求，產品升級加快。”
據專家預計，在糧食烘干領域中，我國用于水稻、小麥、玉米烘干的裝備，年需求量在1.3萬臺左右；農林土特產品烘干裝備年需求量達2000臺左右。因為發展糧食烘干機械對保障國家糧食安全具有重要戰略意義，在國家財政補貼30%的基礎上，近年來，湖北、湖南、江西、江蘇等省及東北地區紛紛出臺政策，追加烘干機的補貼，推動當地烘干機購置、安裝、使用量大爆發，年均增長速度達50%以上。
王慧波認為，“目前我國的烘干機行業整體處于市場成長期，還未進入成熟期，市場很不規范，烘干機規模爆發式增長在造就市場快速升溫的同時，也導致了泥沙俱下現象，大量低劣品牌混入市場，亟待加強管理和規范。”
目前，國內有糧食烘干機生產企業400多家，但廠家普遍規模很小，由于入門門檻低、技術含量不高，導致產品良莠不齊。很多企業只注重眼前利益，缺乏系統的發展思路，技術研發不足，新產品主要是靠相互模仿，與國際主流產品技術差距相差較大。王慧波說：“國內糧食烘干機產業發展總體上缺乏規劃，產業內未形成具有核心領先技術的自主品牌企業。同時，缺乏行業標準、市場準入門檻過低、行業前期指導與后期監管的缺失，導致市場無序競爭，劣幣驅逐良幣的現象屢屢發生。”
黑龍江農墾農機試驗鑒定站站長柳春柱也持與王慧波類似的觀點，“國內谷物干燥機制造質量參差不齊，與國外干燥機相比差距較大，尤其是部分廠家不具備相應的技術和設備條件，作坊式生產，制造工藝水平低，使用材質不夠標準，造成干燥機使用壽命低、可靠性差。很多企業未充分進行干燥基礎理論的研究，干燥機系統的自動化控制程度有待提高，單純追求產量，僅通過放大烘干機的截面積，盲目向大降水幅度、大處理量的方向發展，干燥后糧食的水分、溫度不能準確控制，不能保證干燥質量。”
行業健康發展，還需多方共同發力
專家認為，高速增長的國內烘干機行業市場前景持續看好，潛力巨大，要實現健康發展、快速成長，還需政府、市場、行業、社會等各方面的悉心呵護、管理和“澆灌施肥”。
王慧波建議，政府要從政策上加大對烘干機生產企業和科研單位在技術研發、產品創新項目上的扶持，推動烘干機產品技術快速升級；適當提升烘干機產品的購置補貼比例，增設烘干作業補貼，或對使用烘干機的用戶給予燃料補貼，以降低使用成本，調動農民購買烘干機的積極性。對農民專業合作社、糧食種植大戶、農機合作社、家庭農場、農機大戶等新型農業經營主體購買使用糧食烘干設備實行優先補貼、追加補貼等特惠政策，并通過其示范帶動作用，推動糧食烘干機市場快速發展。
當前，更多的跨國公司把目標轉移到中國市場，日益激烈的競爭要求國內的烘干機生產企業必須通過技術進步、吸收國外先進技術、自主創新來提升產品品質。“需要由大企業進行研發投入，引領行業發展，縮短與國外產品的差距。”王慧波說，要鼓勵大型企業集團進入烘干設備市場，對烘干機生產研發企業進行分級管理，按照規模實行差異化扶持，引導和鼓勵烘干機企業做強做大，并通過良性競爭實現規模化發展，淘汰落后產能，促進產業升級。
在發展趨勢方面，王慧波認為，要在設備的大型化、控制的自動化程度、設備表面處理質量、耐腐蝕材料的選用上下功夫，開發多功能組合機，促使產品的生命周期不斷延長。柳春柱也建議，要以繼續提高糧食干燥質量和自動化、信息化水平為發展方向，加強干燥理論研究和試驗研究，探索新的干燥工藝，使烘干過程的控制進化到計算機控制階段。
對于行業協會來說，要加快對糧食烘干機械生產企業的改制、改組、改造，解決企業多、規模小、成本高、效益低等問題，提高行業集中度和專業化程度，推動國內外市場開拓和產品售后服務體系建設，真正形成有實力的企業技術創新基地，帶動全行業提高競爭力。
農業部農機試驗鑒定總站副站長姚春生表示，農業部農機化司將在今年首次開展谷物烘干機質量調查工作，調查主要在烘干機保有量較大的黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽5省進行，旨在掌握市場上烘干設備的整體質量水平，了解用戶對補貼機具質量的真實評價，促進企業改進產品質量，維護用戶的合法權益。
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