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　　由于大米需求增加、走貨加快，近期大米加工企業開機率也從低位有所回升。不過，因粳秈稻供求關系不同，南北大米加工企業的開機率仍有所差異。9月初，東北地區典型大米加工企業開機率為29%，與前一周持平，但略低于上年同期的32%。東北地區典型大米加工企業開機率不高的主要原因是東北地區市場粳稻糧源有限，而新稻尚未收獲，粳稻價格偏高，大米需求受到一定抑制，導致東北大米加工企業開機率整體低于上年同期。預計后期隨著新稻上市量增加，大米加工企業開機率將逐步回升。

　　與東北地區不同，南方地區新稻上市正逐漸增加。7月底新季早秈稻開始上市，8月底新中稻又陸續收獲上市，糧源供應逐漸增多，加上居民對新米的嘗新需求，使得南方部分大米加工企業開機率有所提升。9月上旬，湘贛地區典型大米加工企業(年產能3萬～6萬噸)開工率為37%，比上月同期提高7個百分點，已連續數周出現小幅回升，但仍低于去年同期的42%。

　　隨著后期新季中秈稻上市量的增加，后期開機率或將繼續提高。企業采購增加臨儲成交好轉

　　隨著大米備貨需求的增加，大米企業開機率提升，對稻谷的需求也開始好轉。加工企業除了從市場上采購原糧外，不足部分需要采購儲備稻谷等作為補充，刺激近期臨儲稻谷成交保持較高水平。8月份以來，臨儲稻谷成交量一直保持在單周60萬噸以上的較高水平。

　　9月8日，國家共投放2013年產最低收購價粳稻和中晚秈稻214萬噸，成交55萬噸，成交率25.71%，加上9月6日成交的近3年產最低收購價粳稻和中晚秈稻7.4萬噸，上周臨儲稻谷共成交62.4萬噸。截至9月8日，今年臨儲中晚稻成交達到791萬噸左右，比上年同期高100多萬噸。其中，2013年最低收購價中晚稻今年累計成交607萬噸，占比76.7%，是主要貢獻者；2014～2016年臨儲中晚稻成交184萬噸，占比23.3%。

　　雖然臨儲稻谷成交總體較高，但臨儲粳稻與臨儲秈稻的拍賣成交差異較大。9月8日實際投放2013年產最低收購價粳稻60萬噸，成交37.1萬噸，成交率61.7%；2013年產最低收購價中晚秈稻實際投放154萬噸，成交17.9萬噸，成交率11.65%。無論是絕對成交量還是成交率，臨儲粳稻均要大幅高于秈稻。

　　近期粳秈稻拍賣成交差異較大的主要原因：一是托市收購情況不同，市場余糧差異較大，粳稻產量雖然只占稻谷總產量的1/3，但近年來臨儲收購的粳稻卻占了托市收購總量的2/3左右，僅黑龍江一省就占了托市收購總量的一半以上，臨儲粳稻大量收購導致市場粳稻糧源十分有限，需要從拍賣等渠道來補充，而秈稻托市收購量相對較少，市場余糧供應好于粳稻；二是目前早秈稻及中秈稻已上市，秈稻供應持續得到改善，而粳稻大量收獲還需半個月左右，遠水難解近渴；三是大量進口的低端大米也可以對秈米供應形成一定的補充，但對粳米供應的改善影響有限。

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