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統計顯示，2017年全省糧油加工企業2093家，同比增加226家。其中八成為大米、小麥、食用植物油加工，其他涉及副食釀造、飼料及養殖、糧油機械制造等。2017年，入統糧油加工企業實現利潤總額108.3億元。
良好的效益，來自越來越多的優質糧油制品及三產融合發展。去年，全省5個產品被評為首批“中國好糧油”產品，28個產品評為“荊楚好糧油”產品，“福娃牌好福米”等產品入選湖北名優大米十大品牌。沙洋縣的國內首座油菜主題博物館、洪森集團的“油菜花海小鎮”等，都成為新的增長點。
省糧食局相關負責人透露，我省將著力構建現代化糧食產業體系，激發糧油市場活力，力爭到2020年全省初步建成優勢和特色明顯的新時代糧食產業體系，糧油優質品率提升30%以上；糧油產業增加值年均增長10%左右，糧食加工轉化率達到90%；糧食科技創新能力和糧食質量安全保障能力明顯提升。
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